餐饮商圈诀窍
以饭店自身为中心，向四周辐射500米为半径，作为自己的主营商圈。在这个商圈里，饭店的影响力更大 。随着商圈的扩大延伸，影响力越来越弱。
餐饮门脸诀窍
门脸是饭店的 广告， 不可以轻易装饰。名字、色彩、造型，将决定从门前流过人群的注意力和进店率。想一想那些生意兴隆的饭店，哪一个不是在店面上与众不同出奇制胜?
餐饮顾客诀窍
不是所有的人群都是自己的客人。要把服务对象锁定在“一类人”上，而不是所有人上。餐饮经营的是“小众”，不是“大众”。能够让“小众”真正满意，你的饭店就成功了。
餐饮品种诀窍
企业最常销售的就是很少的几个品种。不可能每个菜都叫座。把注意力集中到几个菜上，做精做好，自然会赢得顾客心。
餐饮氛围诀窍
看服务人群的需求，确定氛围。尽量少花钱在装修上，负责任的策划人一般都是“轻装修，重装饰”，不会让客户把大把的金钱，投到无休无止的装修上。制造氛围的目的是赚钱，不是烧钱过瘾。
餐饮管理诀窍
管理者自己要懂得餐饮经营，所以员工们就信服。千万不要为了管理而去管理，那样的话，过不了多久，员工们就跑掉了。经营思路清晰，注意人际关系，应该就算懂一半了。
